Коллаген представляет собой основной белок межклеточного пространства организма, который составляет от 25 до 33% от общего количества белка в организме, т.е. ~6% массы тела. В разных тканях преобладают разные типы коллагена, а это, в свою очередь, определяется той ролью, которую коллаген играет в конкретном органе или ткани (коже, суставах, межпозвоночных дисках, артериях и др.). Коллаген I типа в первую очередь содержится именно в коже, а также в сухожилиях, артериях и других соединительных тканях. Он создает своеобразную «основу» для кожи, повышает ее тургор и прекрасно удерживает влагу, благодаря чему кожа остается упругой, эластичной и увлажненной.