Существует с десяток различных полиненасыщенных жирных омега кислот, но -3, -6 и -9 являются самыми необходимыми. Из всех ПНЖК они обладают наибольшей антиоксидантной активностью, защищая клетки от повреждений свободными радикалами. Омега-3 в первую очередь защищают сердечно-сосудистую систему, они регулируют кровообращение и предотвращают оксидативный стресс. Омега-6 и -9 необходимы для кожи как естественный антиоксидант для защиты от негативных факторов окружающей среды (УФ-лучи, пыль, хлорированная вода), а также воспалений. Они сохраняют защитные свойства кожи, поддерживают ее красоту и продлевают молодость. Омега-6 входит в состав секрета сальных желез, образует на поверхности кожи гидро-липидную мантию, делая кожу более увлажненной, а волосы блестящими и живыми. В Древнем Риме и в средневековой Европе листья и цветки бурачника (огуречной травы) добавляли в вино для придания воинам храбрости перед боем, а пирующим – для избавления от печали и меланхолии. Предупреждает воспалительные процессы в почках и кишечнике и снижает чувство нервозного раздражения у легко возбудимых больных, благотворно влияет на обмен веществ, поэтому рекомендуется в диетическом питании при заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, сосудистой системы. Растение хорошо помогает при ревматических, подагрических и других болях в суставах и мышцах.
